Muzeum Toruńskiego Piernika na święta

 
Zapraszam po świąteczne inspiracje do Muzeum Toruńskiego Piernika.

Czy znasz smak Rogala świętomarcińskiego czy podróbki?

Skusiłam się na zrobienie tego wpisu ze względu na dużą popularność rogala świetomarcińskiego. Jest on symbolem obchodów imienin Św. Marcina w dniu 11 listopada, bardzo uroczyście celebrowanych w Poznaniu i okolicach. 

Terra Madre Slow Food Festival 12-13 grudnia 2015 w Krakowie

Co prawda do grudnia jeszcze trochę czasu, ale już teraz warto w kalendarzu zaznaczyć sobie datę tego festiwalu.

Turystyka kulinarna, z czym to się je?

Jeśli lubisz podróżować i smakować lokalną żywność i potrawy przyrządzane przez lokalną ludność, jeśli lubisz eksperymentować w kuchni lub odwiedzać restauracje, festyny i targi żywnościowe w celu poszukiwania nowych inspiracji i smaków to powinien Cię zainteresować mój wpis o  turystyce kulinarnej. 

Domowe masło orzechowe chrupiące

Peanut butter czyli masło orzechowe to kultowy produkt w Stanach. Amerykanie używają go niemal do wszystkiego, począwszy od tostów śniadaniowych, kończąc na daniach gotowych lub deserach. 

Robiłam już wcześniej masła orzechowe, ale po spróbowaniu tamtejszego "peanut butter crunchy" stwierdziłam, że to jest ten smak, który będę chciała odtworzyć. 

Sok pomarańczowo-marchwiowy z chia

Będąc w Katarze zauważyłam w sklepach gotowe soki w szklanych buteleczkach z nasionami chia. Ceny tych produktów też były dość interesujące :) tzn wysokie. Nie mniej jednak zainspirowały mnie do przygotowania takiego soku w domu. 

Czysta 15. Warzywa i owoce najmniej zanieczyszczone pestycydami

W poprzednim wpisie podałam wykaz warzyw i owoców najbardziej zanieczyszczonych pestycydami wg badań EWG. Mam nadzieje, że Was za bardzo nie wystraszyłam tymi wynikami, tylko zwiększyłam Waszą świadomość konsumencką. 

Tym razem podam bardziej optymistyczne informacje, mianowicie listę produktów, które według badań EWG (Environmental Working Group) zawierają najniższe stężenie pestycydów.

Parszywa 14. Warzywa i owoce najbardziej zanieczyszczone pestycydami

W poprzednim wpisie Pestycydy pochodzące z żywności. Jak je ograniczyć lub wyeliminować? przytoczyłam jedne z wielu wyników badań, które jasno wykazują, że niektóre środki ochrony roślin są wchłaniane przez organizm poprzez dietę, a wybór produktów organicznych umożliwia ograniczenie lub wyeliminowanie spożycia tych substancji chemicznych z żywnością. 

Environmental Working Group (EWG - Grupa Robocza ds Środowiska) co roku przeprowadza badania na podstawie, których ustala listę warzyw i owoców o najwyższym stężeniu pestycydów.

Pestycydy pochodzące z żywności. Jak je ograniczyć lub wyeliminować?

Chcesz wiedzieć, co dzieje się w organizmie podczas przełączania się z żywienia konwencjonalnego na ekologiczne? Otóż można obniżyć poziom pozostałości pestycydów w swoim organizmie.

Domowy chleb na zakwasie

Chleb na zakwasie przygotowuję minimum raz na tydzień. Chleb ten utrzymuje świeżość do tygodnia. Ma wspaniały smak i długo pozostaje wilgotny. 

Czy byliście już w "Elektrowni" w Radomiu?

"Elektrownia" to nazwa Mazowieckiego Centrum Sztuki Współczesnej. Pomysłodawcą utworzenia centrum, w którym prezentowana byłaby polska sztuka powojenna i współczesna był Andrzej Wajda, honorowy obywatel Radomia.

Poniżej, stosując króciutkie podsumowanie chciałam zachęcić Was do odwiedzenia tego miejsca. My zwiedzaliśmy je razem z dziećmi i była to bardzo fajna zabawa, gdyż dziecięca wyobraźnia dużo bardziej ułatwia interpretację sztuki współczesnej :)

Domowy napój izotoniczny

Co powiecie na napój izotoniczny wykonany w domowym zaciszu?

Warto się skusić szczególnie gdy uprawiasz sport. Jeśli ćwiczysz nie więcej niż 20 minut możesz spokojnie nawadniać swój organizm wodą, natomiast przy dłuższym wysiłku zalecane jest picie napojów izotonicznych, które ze względu na swój skład (w szczególności zawartość elektrolitów i odpowiednią osmolalność) wyrównują utratę wody i składników mineralnych, związaną z intensywnym wysiłkiem fizycznym.

Domowy zakwas chlebowy

Zachęcam do wypróbowania przepisu na zakwas chlebowy.
W kolejnym wpisie podam przepis na domowy chleb na zakwasie.
#zakwaschlebowy #zakwas

Dieta bezlaktozowa. Czy to nowy trend?

Polecam wpis Dieta bezlaktozowa. Czy to nowy trend! omawiający problem nietolerancji laktozy oraz wskazujący nowe produkty bezlaktozowe, które pojawiły się na polski rynku.

Gluten Free EXPO 22 i 23 maja

Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej to mam dla Ciebie dobrą wiadomość. 22 i 23 maja w Warszawie odbędą się największe w Polsce targi żywności bezglutenowej Gluten Free EXPO III połączone z X Międzynarodowym Dniem Celiakii. 

Tutaj znajdziesz więcej informacji. Zapraszam!

Food Revolution Day - Jamie Oliver walczy o edukację żywieniową. Pomożesz?

Food Revolution Day to kampania prowadzona przez Jamie Olivera, mająca na celu wprowadzenie obowiązkowego praktycznego kształcenia żywieniowego w szkołach na całym świecie.

Oceanarium w Blue City w Warszawie. Czy warto się tam wybrać?

W związku z brzydką pogodą w weekend i brakiem możliwości spacerowania na świeżym powietrzu, postanowiliśmy zabrać dzieciaki do Oceanarium w Blue City. Oceanarium znajduje się na poziomie -1 centrum handlowego. Na wejściu witają nas piękne dwa akwaria z rafą koralową. Przechodzimy dalej, zwiedzamy akwarium jedno po drugimi i jakie nasze zaskoczenie, że po 25 minutach obejrzeliśmy już wszystkie eksponaty.

7 powodów, dla których lubię pszenicę Ebly

Ebly to ziarna pszenicy poddane procesowi wstępnego gotowania, dzięki czemu są gotowe do spożycia już po 10 minutach ich przyrządzania. Pszenicę Ebly pierwszy raz spróbowałam jakieś 10 lat temu w Luksemburgu i od tej pory gości u nas w kuchni.

5 powodów, dla których samemu robię bułkę tartą

Wydawało mi się oczywiste, że bułki tartej nie kupujemy. Ale gdy zobaczyłam, że ludzie po nią sięgają w supermarketach lub piekarniach to stwierdziłam, że może warto zasygnalizować, że bułkę tartą można zrobić samemu w domu. Zawsze w domu jakaś sucha bułka lub inne wysuszone pieczywo się znajdzie, więc warto ją zagospodarować, a nie wyrzucać do kosza. Ja nawet czasami, jeśli suchej bułki nie mam w domu to kupuję, aby się zeschła i wykorzystuję do przygotowania bułki tartej lub do kotletów. Najczęściej kroję ją przed suszeniem na kromki, tak aby się lepiej mieliła na bułkę tartą.

Bezpieczeństwo żywnościowe wg WHO - obowiązkowa lektura szczególnie przed urlopem

Światowa Organizacji Zdrowia (ang. World Health Organization - WHO) w tym roku przygotowała kampanię na temat bezpieczeństwa żywności (ang. Food Safety).

W ramach tej kampanii opracowała ulotkę informacyjną, która została udostępniona również przez Polskie Biuro Światowej Organizacji Zdrowia. Zachęcam do lektury, szczególnie teraz przed zbijającym się okresem urlopowym. 

Światowy Dzień Zdrowia

Światowy Dzień Zdrowia jest obchodzony co roku 7 kwietnia, w rocznicę powstania Światowej Organizacji Zdrowia (ang. World Health Organization - WHO).

Co roku wybierany jest jeden temat przewodni ważny z punktu widzenia zdrowia publicznego. W tym roku tematem tym jest Bezpieczeństwo Żywności (ang. Food Safety).

Światowa Organizacja Zdrowia oraz Komisja Europejska przygotowała z tej okazji ciekawe materiały informacyjne.

Ciasteczka migdałowe dwuskładnikowe

Ciasteczka migdałowe dwuskładnikowe są kolejną propozycją na szybki i zdrowy deser. Do przygotowania ciastek potrzebujesz jedynie migdały i miód. Ja użyłam całych migdałów ze skórką, natomiast możesz użyć też migdałów blanszowanych, wtedy smak ciastek będzie bardziej delikatny, a kolor jednolity słomkowy.

Smacznego!

Kulki limonkowo-bakaliowe

Kulki limonkowo-bakaliowe to jak wiosenny powiew w kuchni. Ich aromatyczny i świeży zapach będzie się roznosił po całej kuchni bardzo długo i wprowadzał wiosenną i świąteczną atmosferę w całym domu. Ja przygotowałam kulki, ale w związku ze zbliżającymi się świętami Wielkanocnymi możesz spróbować uformować z nich jajka.

Ciasto migdałowe Santiago bez cukru i mąki

Oryginalna wersja ciasta migdałowego z Santiago de Compostela z Hiszpanii zawiera niestety dużo cukru dlatego przygotowałam wersję bez cukrową. Mam nadzieję, że Wam się spodoba i zasmakuje.

Przepis jest prosty, z niewielką ilością składników, bez mąki i cukru. Czyli minimalistycznie, tak jak lubię :)

Produkty, które powinieneś jeść

Na moim blogu Moja Mania Smakowania, we wpisie Szkodliwe jedzenie. Zobacz czego unikać podałam całą listę produktów, których powinieneś unikać w swojej codziennej diecie. Po jej przeczytaniu na pewno pojawiła się myśl, to co ja tak na prawdę powinienem teraz jeść. I tu przychodzę z  pomocą. Opracowałam tabelę z listą produktów, które powinny na dłużnej zagościć w Twojej kuchni, jeśli oczywiście zależy Ci na zdrowiu :), a zapewne tak jest.

Pesto z zielonej pietruszki i pestek słonecznika

Pesto z zielonej pietruszki i pestek słonecznika czyli pesto po polsku. 

Domowy serek migdałowy

Aby przygotować serek migdałowy, potrzebny jest nam "twarożek" migdałowy, który otrzymujemy podczas przygotowywania mleka migdałowego. 

Kulki jaglane z makiem i bakaliami

Święta Bożego Narodzenia już dawno za nami, ale miałam ochotę na mak z bakaliami i tym też sposobem przygotowałam taki to oto deser. Kulki jaglane z makiem i bakaliami. 

W smaku przypominają kluski z makiem lub kutię serwowane u mnie w domu w Wigilię. 

Przepis jest w stylu tym miłych, łatwych i przyjemnych. Polecam!

Wystawa klocków Lego na Stadionie Narodowym

Największa w Polsce wystawa budowli z klocków LEGO, jak o niej piszą nieco mnie rozczarowała.

Co prawda budowla Titanica, która pochłonęła podobno 500 000 klocków i miała 3 metry wysokości i 11 metrów długości, (skala 1:25) robiła duże wrażenie, podobnie makiety scen i pojazdów z Gwiezdnych Wojen lub obrazujące Stan Wojenny, a także makiety z kolejkami i interaktywnymi robotami. Zabrakło jednak dopilnowania kilku szczegółowy, na które organizatorzy kolejnym razem powinni zwrócić uwagę.

Domowe mleko migdałowe

Potocznie nazywane "mleko" migdałowe jest napojem roślinnym i jedną z alternatyw dla mleka krowiego. 

Napoje roślinne możesz otrzymywać z różnego rodzaju produktów pochodzenia roślinnego np.: wszelkiego rodzaju orzechów, ryżu, płatków owsianych, soi. 

Jednym z najsmaczniejszych, moim zdaniem jest mleko z migdałów i dlatego chciałabym Wam podać przepis na ten prosty do przygotowania napój. 

Domowa granola

Długo szukałam przepisu na granolę, która byłaby prosta i szybka w przygotowaniu i jeszcze smakowała wyśmienicie i w końcu znalazłam w książce Agnieszki Maciąg Smak Miłości. Przepis jest na prawdę rewelacyjny. Traktuję go jako przepis bazowy i wzbogacam w składniki, które bardzo lubię, takie jak różnego rodzaju orzechy czy owoce suszone (np. suszone mango, morele, orzechy brazylijskie lub pekan). Zachęcam Was do jej przygotowania, a przekonacie się, że wszystkie inne gotowe granole i płatki śniadaniowe ma pod sobą i nie chodzi tu tylko o wartość odżywczą i zdrowotną (bo do tego mam nadzieję, nie muszę Was przekonywać), ale również wyśmienity smak i roznoszący się po całym domu przepiękny aromat :)

Domowy budyń jaglany z bananem

Jeśli szukasz alternatywy dla budyniu z torebki to jest to właśnie przepis dla Ciebie. Budyń jaglany jest prosty w przygotowaniu, jest produktem bezglutenowym, nie wymaga dodatku mleka i nadaje się na posiłek nawet dla niemowlaka. 

Ciasteczka orzechowe bez mąki

Uwielbiam ciastka, które są proste w przygotowaniu i zawierają wartościowe składniki. Często powtarzam, że jeśli użyjesz dobrych składników, to na pewno wyjdzie z tego coś dobrego. I tak jest też w tym przypadku.

Piramida Zdrowego Żywenia

Każdy z nas nie raz spotkał się z różnego rodzaju zaleceniami żywieniowymi, a to w postaci piramidy żywieniowej, talerza podzielonego na różne części sugerującego, w jakich promocjach dane produkty żywieniowe powinny być przez nas spożywane. I jak się w tym wszystkim połapać? Jakie zalecenia są obecnie obowiązujące?

Domowy cukier waniliowy

Czy cukier waniliowy, który macie w szafce kuchennej na pewno jest cukrem waniliowym? Obawiam się, że jest to raczej cukier wanilinowy, a nie waniliowy. Co oznacza, że zamiast naturalnego aromatu wanilii, dodany jest aromat syntetyczny lub identyczny z naturalnym. A jak zobaczycie poniżej to w składzie mogą obok cukru i aromatu znaleźć się też inne składniki.

Dlatego zachęcam Was do przygotowania cukru waniliowego domowym sposobem, to takie proste, a efekt poczujecie już po jednym dniu. Do świąt zostało już nie dużo czasu, ale jeśli przygotujecie cukier już teraz to aromat wanilii z cukru waniliowego w Waszych wypiekach na pewno będzie wyczuwalny.

Domowy kisiel z pomarańczy

Mamy sezon na pomarańcze, więc ja szaleję z robieniem soków. Oczywiście zawsze mogę liczyć na pomoc synka, który na słowo sok, od razu biegnie do wyciskarki, by ją uruchomić. 

Co to jest Clean Eating?

Co to jest Clean Eating?

Clean Eating w tłumaczeniu "czyste jedzenie" to nowy nurt łączący w sobie trzy aspekty zdrowego odżywiania: ogólną wiedzę o żywności i żywieniu, spożywanie żywności nieprzetworzonej i zdrowe przygotowywanie posiłków. 

Nurt łączący ludzi, którzy chcą się czuć dobrze z tym co wprowadzają do swojego ciała - żołądka.

Clean Eating jest czymś więcej niż tylko dietą. Dzięki korzystaniu z lepszego jedzenia i tym samym życia, optymalizujemy swoje zdrowie, dodajemy sobie siły, energii i witalności. 

Kaszka wielozbożowa z bananem

Ciepłe śniadanie dla niemowlaka to podstawa, szczególnie teraz w okresie zimowym. W podanym przepisie podstawą są dobrze zmielone pełnoziarniste płatki zbożowe, ale można je słabiej rozdrobnić tak aby pozostały większe kawałki płatków. Wpłynie to na nieco dłuży czas przygotowywania posiłku, ale musimy pamiętać, że starsze niemowlaki powinny otrzymywać mniej rozdrobniony pokarm.